Hilton Rio Copacabana

Entradas
Mix de Folhas Orgânicas
Acompanha Legumes Crocantes,Tomate Cereja 
R$49
Salada de Figos | Molho Balsâmico
Acompanha Rúcula Selvagem, Presunto De Parma, Queijo Parmesão 
R$54
Queijo De Cabra Panko
Acompanha Palmito Pupunha e Molho Rapadura 
R$52
Tartar de Salmão Curado
Com Maionese de Chimichurri
R$52
Camarão ao Alho e Óleo
Acompanha Foccacia Artesanal Da Casa 
R$135
Croquetes De Costela
Chutney de Goiaba defumada 
R$48
Principais
Vegano
Vegetariano
Moqueca De Palmito Pupunha
Com Arroz De Coco Torrado 
R$59
Gnocchi de Batatas
Fonduta De Queijo E Redução De Hibiscos 
R$82
Salmão na Chapa
Purê De Ervilha, Caponata De Beringela e Farofa De Cúrcuma 
R$80
Risoto de Camarão
Pesto De Manjericão, Amêndoas Assadas 
R$90
Pirarucu Grelhado
Moqueca De Palmito Pupunha, Arroz De Castanhas De Castanhas Do Para, Coco
R$92
Polvo Grelhado
Purê De Batata Baroa, Mini Acelga na Brasa, Hibiscus
R$87
Risoto de Frutos do Mar
Polvo, Camarão e Salmão ao Perfume de Limão Siciliano 
R$97
Bife Ancho com Batas Fritas
Rúcula Selvagem E Maionese De Chimihurri
R$90
Sobremesas
Torta De Nozes
R$40
Romeu e Julieta
Massa de Amêndoas com Goiabada e Queijo Minas
R$42
Crème Brûlée de Maracujá
R$39
Quindim com Crumble de Castanhas
R$39
Pudim com Doce de Leite
R$38
Doce Carnaval
Seleção de Sobremesas do Chef
R$130
Informamos que nossas cozinhas são compartilhadas e não possuímos uma área de manipulação para alimentos livres de alergênicos, por isso, as opções disponíveis no Menu podem conter traços de alergênicos como: Glúten. (Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); Crustáceos; Ovos; Peixes; Amendoim; Soja; Leite; Castanhas (Amêndoa, avelã, castanha de caju, castanha do pará, macadâmia, nozes, pecan pistache, pinoli)
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